为深入贯彻党中央、国务院决策部署,稳定和扩大餐饮消费,支持餐饮业高质量发展,商务部等九部门发布关於促进餐饮业高质量发展的指导意见,要求全面提升餐饮服务品质,优化餐饮业发展环境,传承发展中华优秀餐饮文化,进一步释放餐饮消费潜力,推动餐饮业高质量发展。
指导意见提到,发展特色小吃产业。鼓励符合条件的行业协会依法申请注册特色小吃商标,加强小吃制作技艺保护和传承,培育特色小吃产业集群和发展基地,并引导小吃产业链上下游企业加强协作,带动食材种养相关产业发展和农民增收。
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指导意见还提到,规范预制菜产业发展。加快制定完善预制菜相关标准,持续开展预制菜风险监测和评估,进一步严格预制菜食品安全监管,并引导相关机构建立预制菜技术联合开发平台,不断提升预制菜品质。(ta/da)
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