《CNBC》报道,全球第二大食米出口国泰国鼓励农民减少种植稻米以节约用水,或进一步加剧全球食米市场紧张。
泰国国家水资源办公室指,该国面对低降雨量,为节约用水,鼓励农民改种使用较少食水及可快速收成的农作物。该办公室秘书长Surasri Kidtimonton在一份声明中指出,当地累计雨量较正常少约四成,食水短缺风险高。该国水资源管理需集中於水消耗,同时农作用水主要用於多年生农作物。
印度上月禁止出口非香米类白米,确保当地市场有足够食米供应。印度占全球四成食米贸易,为全球最大食米出口国。报道引述分析指,若泰国显着减产,全球米价将可能持续上升,但要观察泰国农民会否跟从政府建议,又指当地农民或因全球食米出口价格高企选择种回稻米。
《商台》引述香港餐饮联业协会会长黄家和预计,供港白米将大幅加价三至五成,增加食肆营运压力。他说,香港每年入口20万吨食米,消耗大,一旦白米加价,连带相关米制食品价格上升,在饮食业界未完全复苏的情况下,将增加食肆经营成本,最终唯有转嫁予消费者。
此外,报道引述米行商会监事李丰年指,有泰国及越南的食米出口商计划加价,部分白米已经逐步加价5%至10%,但指香港米价暂时保持稳定,有充足的供应,吁市民毋须囤积。(fc/da)
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