<汇港通讯> 海底捞(06862)中期溢利跌14%，今早股价插水，一度挫6.45%至13.92元。
海底捞公布，上半年股东应占溢利17.59亿元人民币，同比跌13.72%；每股盈利0.32元；派中期息0.338港元。上半年收入207.03亿元人民币，同比跌3.66%。以非国际财务报告准则计，核心经营利润24.08亿元，同比跌14%。
公司称，利润下降受翻枱率降，产品、场景等创新模式方面的初期调整影响；公司认为这一阶段业绩下滑反映出管理层在管理能力方面存在不足，管理层将继续努力并进行改善。
上半年，自营海底捞餐厅整体翻枱率每天3.8次，同店翻枱率每天3.8次，海底捞餐厅接待顾客总数1.9亿人次。海底捞餐厅翻枱率及客流量於上半年有所下降，主要由於餐饮市场竞争加剧，顾客消费需求变化等影响。
於6月底，海底捞火锅共经营1363家餐厅，自营餐厅内地区占1299家，港澳台地区23家，另有加盟餐厅41家。公司持续进行海底捞门店网络优化，上半年新开自营餐厅25家，加盟餐厅3家。续落实「啄木鸟计划」，主动关停一些经营表现不达预期、增长潜力不足餐厅，部分餐厅另因其他商业原因停止营业，共关闭33家。
上半年除海底捞火锅之外，另运营14个餐饮品牌共计126家餐厅。新开「焰请烤肉铺子」46家，共运营70家。 (SY)
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